Teknik Pengolahan Bahan Makanan

Rainbow Cake

Bahan

• Tepung terigu 200 gram
• Gula pasir 150 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Mentega 200 gram di lelehkan
• Putih telur 10 butir
• Kuning telur 6 butir
• Garam 1/2 sdt
• Pengemulsi/TBM 2 sdt
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, jingga, dan ungu seperlunya.

Bahan Taburan

• Butter cream warna putih
• Meises aneka warna
• Permen coklat aneka warna
• Butiran permen thousand aneka warna warmi

Cara Membuat Rainbow Cake

1. Masuk ke tahan pembuatan yang pertama dilakukan adalah memasukkan bahan seperti telur, gula pasir, garam, pengemulsi sampai mengembang dengan mixer.
2. Tepung terigu dan susu bubuk yang diayak dimasukkan ke dalam wadah sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata.
3. Masukkan mentega cair pelan – pelan aduk sampai rata.
4. Tuang adonan ke dalam enam wadah berbeda, kemudian berilah pewarna makanan yang berbeda pada tiap wadah. Aduk rata
5. Siapkan loyang bundar ukuran +- 22 cm olesi dengan mentega, masukkan adonan kedalamnya lalu panggang di dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180 derajat atau sampai matang.
6. Ulangi cara diatas pada adonan lain dengan warna berbeda.
7. Setelah matang semua, susun tiap bagian warna sesuai keinginan. Tiap bagian beri lapisan butter cream.
8. Setelah tertumpuk semua, tutup seluruh bagian dengan butter cream, di atasnya taburkanlah bahan taburan seperti meises, permen, dan lain sebagainya.